Nguyên liệu
- Phần pudding sữa:
+ 350 gram sữa không đường
+ 8,5 gram gelatine
+ 50 gram kem whipping
- Phần pudding hạt sen:
+ 80 gram hạt sen
+ 10 gram đường nâu
+ 25 gram đường cát trắng
+ 100 gram nước lạnh
+ 3 gram gelatine
>> Mùa hè, rủ nhau làm chè - kem
Cách làm:
- Bước thứ nhất(1): Xối gelatine qua nước lạnh để chúng mềm hơn. Hạt sen rửa thật sạch, luộc mềm
- Bước thứ hai(2): Cho sữa không đường và đường cát trắng vào nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 40-50 độ, không cần sôi
- Bước thứ ba(3): Cho gelatine vào nồi
- Bước thứ tư(4): Khuấy đến khi gelatine tan hết vào sữa
- Bước thứ năm(5): Khi gelatine tan chảy hoàn toàn thì thêm kem whipping.
- Bước thứ sáu(6): tắt lửa và chờ sữa nguội
- Bước thứ bảy(7): Dùng thìa múc sữa ra cốc. Nhớ là chỉ đổ đến nửa cốc
- Bước thứ tám(8): Để vào trong tủ lạnh cho sữa đông lại.
- Bước thứ chín(9): Cho nước lạnh, đường nâu, đường cát trắng cùng sữa vào nồi đun trên lửa nhỏ 40-50 độ, không cần đun sôi.
- Bước thứ nhất(1)0: Thêm gelatine và khuấy cho đến khi gelatine tan chảy hết
- Bước thứ nhất(1)1: Lấy cốc bánh pudding đã được làm đông trong tủ lạnh ra, thêm hạt sen bên trên. Sau cùng rưới lớp đường sữa vừa nấu lên. Đặt tiếp vào trong tủ lạnh để làm mát và thưởng thức.
>> Hướng dẫn làm bánh ngon
Trang Airi/ Dịch từ MCTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
